Resep Ketupat Sayur Betawi Super Enak Untuk Lebaran

Resep Ketupat Sayur Betawi

Insnesia - Pada postingan kali ini, saya akan membagikan Resep Ketupat Sayur Betawi favorit saya untuk lebaran. Resep ini mudah dibuat dan sangat lezat! Cobalah dan beritahu saya pendapat Anda!

Berikut Resep Ketupat Sayur Betawi dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi

Siapkan adonan ketupat. Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang lengket dan kental. Tutup dengan plastik pembungkus dan diamkan selama minimal 30 menit atau semalaman di dalam lemari es jika memungkinkan.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gulung setiap bagian adonan menjadi gulungan panjang sekitar 3 inci (8 cm). Potong setiap gulungan menjadi potongan berukuran 2 inci (5 cm) menggunakan gunting dapur atau pisau yang telah dicelupkan ke dalam air agar tidak lengket pada adonan. Anda juga dapat menggunakan penggilas adonan untuk meratakan setiap potongan adonan menjadi bentuk oval dengan lebar sekitar 3 inci (8 cm) kemudian gunakan jari-jari Anda untuk membentuknya lebih lanjut hingga setebal satu inci atau lebih lebar jika diperlukan untuk porsi yang lebih besar seperti yang dilakukan pada resep ini (lihat langkah 7 di bawah).
Tambahkan isian/saus sesuai dengan petunjuk resep lalu gulung memanjang sehingga semua ujungnya tertutup saus/isian sebelum dimasak! Cukup sampai di situ saja!

Bahan-bahan Untuk Resep Ketupat Sayur Betawi

Panci besar untuk merebus ketupat. Panci ini harus cukup dalam untuk menampung semua bahan dan memiliki luas permukaan yang besar.

Wajan atau penggorengan untuk mengukus ketupat. Alat ini akan digunakan sebagai pengganti kukusan jika Anda tidak memilikinya di rumah (atau jika Anda memilikinya, tapi ukurannya tidak cukup besar).
Penggorengan yang berisi minyak panas untuk menggoreng ketupat yang renyah dan lezat!

Baca lainnya: Tips Sederhana Yang Dapat Membuat Kamu Kurus

Cara Membuat dari Resep Ketupat Sayur Betawi

Rendam ketupat dengan air dan tiriskan, lalu cuci bersih dan sisihkan.
Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak rasa pada ketupat, Anda dapat meletakkannya di atas panci (atau oven) dan memanggangnya hingga kecoklatan sebelum menambahkan sayuran ke dalam campuran nasi. Versi panggang memiliki aroma yang lebih kuat dibandingkan dengan versi yang tidak dipanggang, tetapi ini opsional jika Anda tidak punya waktu atau hanya ingin menghemat energi dengan tidak melakukan langkah ini.

Cuci beras di bawah air mengalir hingga bersih, rendam selama 30 menit atau hingga cukup lunak sehingga saat ditekan dengan jari tidak keras lagi tapi masih cukup keras (agar tidak hancur). Setelah waktu perendaman selesai, pindahkan air yang telah ditiriskan dari beras yang telah direndam ke dalam panci, setelah itu tiriskan kelebihan air dengan saringan sendok atau saringan besar dan tuangkan 1 liter air dingin baru kemudian didihkan dengan api besar sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan yang muncul saat proses memasak selesai, kecilkan api sedikit kemudian tutup dengan rapat agar uap tidak keluar dari dalam panci saat proses memasak yang dapat merusak masakan jika dibiarkan terlalu lama karena terlalu lama terpapar.

Kesimpulan

Resep ini mudah dibuat, dan setelah Anda menguasainya, Anda dapat menggunakannya setiap saat. Jangan takut untuk mengganti sayuran dengan sayuran lain yang Anda miliki!

Yang paling penting adalah bersenang-senang dan menikmati makanan!

Insnesia